Искать в полном словаре

УПЁК

УПЁК

ТолкБТС

-а; м.; спец.

1) к упечь 1) - упекать; выпечка.

Хлеб ночного упёка.

2) Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь.

Процент упёка хлеба.

УПЁК

ТолкМАС

-а, м. спец.

1.

Действие по глаг.

упечь — упекать (в 1 знач.); выпечка.

Хлеб ночного упека.

2.

Уменьшение в весе выпеченного хлеба по сравнению с весом теста, посаженного в печь.

Процент упека хлеба.