ЧЕРСТВЫЙ

чёрств, черства, чёрство, черствы и чёрствы.1. Засохший и твердый. Ч. хлеб. 2. перен. Не отзывчивый, бездушный. Ч. человек. Черствое отношение. || сущ. чёрствость, -и, ж. Проявить ч.

Древнерусское – чьрствый (твердый, крепкий, важный, сухой).Общеславянское – cьrstvъ.Индоевропейское – (s)ker- (поворачивать, вить, плести).Древнерусское слово «чьрствый» известно с XI–ХII вв. в значении «твердый, крепкий, важный»; с XIII в. – «сухой». Производные появились позднее, например, употребление глагола «черстветь» в речи и письменных памятниках отмечается с начала XVIII в.Родственными являются:Украинское – черствий.Болгарское – чевръст.Польское – czerstwy.Производные: черство, черстветь, черствость.

Общеслав. Скорее всего, суф. производное (суф. -тв-, ср. Мертвый) от той же основы (*čьrt- < kьrt-), что др.-рус. чьрту "черчу", лит. kertù "рублю, ударяю". Черствый буквально — "такой, которым можно бить", затем — "твердый, крепкий, жесткий" (это значение отмечается в др.-рус. и др. слав. яз.) и далее — "черствый".