ФЛЕЙШМАН

Флейшман Чарльз Флейшман (1835-1897), эмигрировал в США из Австро-Венгрии. Помог основать фирму «Гафф, Флейшман и компания», первую компанию в США, которая стала производить спрессованные дрожжевые брикеты для выпечки. Дрожжи - это микроскопические грибки (простые растения без листьев и цветков, живущие на других растениях или иных поверхностях), которые добавляют в тесто перед выпечкой, чтобы оно поднялось и стало пышным. (Конгресс объединения, 1954)