Искать в полном словаре
ЭСКАЛОП
ЭСКАЛОП
ТолкБТС
-а;
м.
(
франц.
escalope);
кулин.
Поджаренный
ломоть
мягкого
нежирного
мяса
(
свинины
,
баранины
,
телятины
)
из
поясничной
части
или
задней
ноги.
Эскало́п с
грибным
соусом
.
Подать
на
второе
эскало́п.
ЭСКАЛОП
ТолкМАС
-а
,
м.
кулин.
Поджаренный
ломоть
мягкого
нежирного
мяса
(
свинины
,
баранины
,
телятины
),
продолговатой
формы.
[
франц.
escalope]