Искать в полном словаре

ЭСКАЛОП

ЭСКАЛОП
ТолкБТС
-а; м. (франц. escalope); кулин.Поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, баранины, телятины) из поясничной части или задней ноги.Эскало́п с грибным соусом.Подать на второе эскало́п.
ЭСКАЛОП
ТолкМАС
-а, м. кулин. Поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, баранины, телятины), продолговатой формы. [франц. escalope]