Искать в полном словаре

ОСАЛИВАНИЕ

ОСАЛИВАНИЕ

ТолкМАС

-я, ср. спец.

1.

Состояние по знач. глаг.

осаливаться.

Осаливание свиней.

2.

Порча, окисление пищевых жиров, в результате чего они приобретают неприятный привкус, напоминающий вкус стеариновой свечи или старого сала.

Осаливание сливочного масла.