Искать в полном словаре

СУСЛО

СУСЛО

ТолкБТС

-а; ср.

см. тж.

сусловый, сусляной

1) Водный раствор измельчённого растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию

(используется при изготовлении пива и кваса и т.п.)

Квасное су́сло.

Крепкое су́сло.

Пряники на сусле.

2) Виноградный сок, получаемый после дробления и выжимки собранного винограда.

Виноградное су́сло.

СУСЛО

ТолкМАС

-а, ср.

1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, из которого изготовляют пиво и квас.

Квасное сусло.

□ Сусло вышло крепкое, темное и такое сладкое, хоть не клади сахара. В. Смирнов, Сыновья.

2.

Сок из отжимаемого винограда.

Виноградное сусло.

СУСЛО

ЭтимШанский

Искон.

Очевидно, суф. производное от той же основы, что и латышск. sust "тушить, жарить", лит. šùsti — тж.