Искать в полном словаре

СЫЧУГ

СЫЧУГ
ТолкБТС
-а́; м.см. тж. сычужный1) Один из отделов желудка жвачных животных.2) Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т.п.)Сычу́г с кашей.
СЫЧУГ
ТолкМАС
-а́, м. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного желудка (коровьего, свиного и т.п.). Сычуг с кашей.
СЫЧУГ
ЭтимШанский
Принято толковать как заимств. из тюрк. яз. (ср. куман. suzug "кишка, внутренность"). Однако не исключено, что слово является исконным суф. производным от сыта "вода" подслащенная медом" (с кислинкой), образованного от сытить "подслащивать" (для ферментации) (ср. нем. Lab "сычуг" и laben "удовлетворять, услаждать, квасить").