Искать в полном словаре

СЫЧУЖНЫЙ

СЫЧУЖНЫЙ
ТолкБТС
см. сычуг 1); -ая, -оеСычу́жный фермент (фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свёртывание молока и применяемый в сыроделии)
СЫЧУЖНЫЙ
ТолкМАС
-ая, -ое. Выделяющийся в сычуге (в 1 знач.), получаемый из сычуга. Сычужная вытяжка. ◊ сычужный фермент спец. - фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока (применяется в сыроделии).