Искать в полном словаре

ШКВАРКИ

ШКВАРКИ

ТолкБТС

-рок; дат. - -ркам, мн. (ед. - шква́рка, -и; ж.)

Поджарившиеся твёрдые кусочки вытопленного сала.

Хрустящие шква́рки.

Растопить сало до шкварок.

Картошка со шкварками.

ШКВАРКИ

ТолкЛопатин

-рок, ед. -рка, -и, ж.

Поджарившиеся твердые кусочки вытопленного сала.

ШКВАРКИ

ТолкМАС

-рок, -ркам, мн. (ед. шква́рка, -и, ж.).

Поджарившиеся твердые кусочки сала, получившиеся после его вытапливания.

— Подается в соуснике растопленное малороссийское сало, знаешь, чтобы в нем шкварки плавали и шипели. Куприн, На покое.

ШКВАРКИ

ЭтимШанский

Искон.

Мн. ч. от шкварка, суф. производного от шквара — "вытопка" (ср. объедки, огрызки и пр.). Шквара (экспрессивная форма от сквара, такого же звукоподражательного происхождения, как сквор в Скворец. Шкварить < скварить — первоначально "трещать, шипеть" (при горении), потом — "жарить" (ср. др.-русск. и ст.-сл. скваръ, сквара — "смрад, жар, огонь").

ШКВАРКИ

ЭтимУспенский

Вы имеете полное право утверждать, что «шкварки» и «скворцы» — это почти одно и то же (этимологически, конечно!). Оба слова — из звукоподражания «шквар», «сквор», «сквер» — того же, с которым мы уже встречались, разбирая слова «скворец», «сверчок». В данном случае оно передает «скворчание» кипящего жира. Отсюда «шкварить»— жарить на жиру.