Искать в полном словаре

ПЕЛЬМЕНИ

ПЕЛЬМЕНИ
ТолкБТС
-ей; мн. (ед. - пельме́нь, -я; м.)см. тж. пельменный Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке.Сибирские пельме́ни.Лепить пельме́ни.Варить пельме́ни.
ПЕЛЬМЕНИ
ЭтимКрылов
Как ни странно, но название для этой такой, казалось бы русской, сибирской еды заимствовано из финского языка, в котором это слово образовано сложением двух основ, обозначающих "ухо" и "хлеб". Буквально пельмени означает "мучные ушки".
ПЕЛЬМЕНИ
ТолкЛопатин
-ей, ед. -мень, -я, м. Род маленьких вареников с мясом. Сибирские п. || прил. пельменный.
ПЕЛЬМЕНИ
ТолкМАС
-ей, мн. (ед. пельме́нь, -я, м.). Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке. Сибирские пельмени. □ [Карелин] пошел на кухню, где жена и домашняя работница в четыре руки лепили пельмени. Кетлинская, Дни нашей жизни.
ПЕЛЬМЕНИ
ЭтимШанский
Заимств. из угро-финск. яз., где оно является сложением пель "ухо" и нянь "хлеб". Пельмени буквально — "ушки из муки".
ПЕЛЬМЕНИ
ЭтимУспенский
Хотите узнать буквальное значение этого кулинарного термина? «Ухо-хлеб»… По-удмуртски «пель» — «ухо», «нянь» — «хлеб». Все это вполне естественно: и у нас один из видов таких изделий именуется «ушки», а сами пельмени — кушанье урало-сибирское; оттуда, с северо-востока, пришло и его финно-угорское название.