САРДЕЛЬКА

-и; мн. род. - -лек, дат. - -лькам; ж.см. тж. сарделечный Толстая короткая сосиска.Свиные, говяжьи сардельки.Килограмм сарделек.Отварить сардельки.

Довольно неожиданно, но это слово, попавшее к нам в XVIII в. из польского, восходит к латинскому sardina – "сардинская рыба", "рыба, водящаяся у берегов Сардинии" – которое, таким образом, стало источником появления в русском языке двух слов – сарделька и сардина. Почему вдруг колбасное изделие стали называть почти так же, как рыбу? Может быть, из-за некоторого сходства формы?

1) -и, род. мн. -лек, дат. -лькам, ж. Толстая короткая сосиска. 2) -и, род. мн. -лек, дат. -лькам, ж. То же, что тюлька. [От итал. sardella]

Искон. Суф. производное от сардель, заимств. в Петровскую эпоху из польск. яз., где sardela < итал. sardella, суф. производного от той же основы, что sardina "сардинская рыба" (< лат. sardina).