Искать в полном словаре

ЖЕЛАТИН

ЖЕЛАТИН
ТолкБТС
-а (-у); м. (франц. gélatine)см. тж. желатиновый, желатинный Клейкое белковое вещество животного происхождения, прозрачный студенистый раствор которого используется в кулинарии, фотографии, технике и т.п.Замочить желати́н в холодной воде.При набухании желати́н увеличивается в весе.Желати́н необходим для приготовления желе.
ЖЕЛАТИН
ЭтимКрылов
Заимствование из французского, где gelatine восходит к латинскому gelatus – "замороженный”, причастной формы глагола gelare – "замораживать".
ЖЕЛАТИН
ТолкЛопатин
-а, м. Прозрачное вещество, раствор к-рого при охлаждении превращается в студенистую массу (употр. в технике, кулинарии, медицине и т.д.). || прил. желатинный и желатиновый.
ЖЕЛАТИН
ТолкМАС
-а (-у), м. и (тех.) желати́на, -ы, ж. Белковое вещество (коллоид) животного происхождения, раствор которого при охлаждении переходит в студенистое состояние (употребляется в технике, фотографии, кулинарии, медицине и т.д.). [франц. gélatine]
ЖЕЛАТИН
СнтМастер
желатин прозрачное, не имеющее вкуса вещество, получаемое путем вываривания костей, кожи и соединительных тканей животных. Используется в приготовлении пищи, производстве медикаментов, а также в изготовлении фотоплёнки. (Лекции по обучению, 1962-1966)
ЖЕЛАТИН
СнтВЭН
Прозрачное, не имеющее вкуса вещество, получаемое путем вывари­вания костей, кожи и соединительных тканей животных. Используется в приготовлении пищи, производстве медикаментов, а также в изготовле­нии фотоплёнки. - Прямо сейчас... на этой стадии обучения... для меня - пойти и взять всякие разные реактивы и старые лошадиные копыта, и ' сварить их, чтобы получить желатин, и всё это смешать, чтобы сде­лать мокрую фотопластинку одного из первых типов, и экспонировать её влажной в одной из моих фотокамер (как это и делалось, знаете), и так далее; только что бы из этого вышло - что бы я сказал в итоге? Ко­ротко о главном в обучении (4 августа 64)
ЖЕЛАТИН
ЭтимШанский
Заимств. в XIX в. из франц. яз., где gélatine — суф. производное от лат. gelatus "замороженный", прич. к глаголу gelare "замораживать", того же корня, что и нем. kalt "холодный", холодный (Холод).   Ср. холодец.