Искать в полном словаре

ЖЕЛЕ

ЖЕЛЕ
ТолкБТС
неизм.; ср. (франц. gelée)см. тж. желейный1) Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое с помощью желатина из фруктово-ягодных соков, вина, молока и других продуктов.Клюквенное желе́.Молочное желе́.Разлить желе́ в формочки.Желе́ застыло.2) Студенистая масса из мясного, рыбного и т.п. отвара на желатине для приготовления заливного мяса или рыбы.Судак в прозрачном желе́.Мясное, рыбное желе́.Соус-желе.
ЖЕЛЕ
ЭтимКрылов
Заимствование из французского, где gelee – произведено от глагола geler – "замораживать, замерзать", а восходит, как и gelatine (см. желатин), к латинскому gelare – "замораживать".
ЖЕЛЕ
ТолкЛопатин
нескл., ср. Студенистое кушанье из фруктовых соков, сливок и т.п. || прил. желейный. Ж. мармелад.
ЖЕЛЕ
ТолкМАС
нескл., ср. 1. Сладкое студенистое кушанье, приготовляемое с помощью желатина из фруктово-ягодных соков, а также из вина, молока и других продуктов. Клюквенное желе. Молочное желе. 2. Студень из рыбы или мяса; заливное. [франц. gelée]
ЖЕЛЕ
СнтМастер
желе студенистое кушанье, приготовляемое либо из сгустившегося мясного или рыбного навара, либо (с добавлением желатина) из фруктовых соков, сливок, сметаны. (Самоанализ, 1951)
ЖЕЛЕ
ЭтимШанский
Заимств. в Петровскую эпоху из франц. яз., где gelée — производное от geler "замораживать" < лат. gelare — тж.   См. Желатин.