БЛЮДО

-а; мн., блю́да, блюд, блю́дам; ср.1)а) Большая плоская тарелка (круглая или продолговатая) для подачи кушанья к столу.Овальное блю́до.Блю́до для мяса, рыбы.Разложить пироги на блюде.б) расш. чего разг. О количестве продуктов питания.Съесть целое блю́до клубники.2)а) То, что является едой; кушанье.Овощное, мясное блю́до.Любимое, национальное блю́до.Приготовить, заказать какое-л. блю́до.б) отт. Отдельное кушанье из числа составляющих обед, завтрак или ужин.Обед из трёх блюд.Первое, второе блю́до. (о кушаньях, составляющих традиционный обед: суп, жаркое, десерт)

Считается, что это слово заимствовано из готского языка, где biudis "блюдо, миска".

-а, ср.1. Предмет посуды: большая тарелка, круглая или овальная, для подачи кушанья. Подать рыбу на блюде. 2. Кушанье. Обед из трех блюд. Сложное б.

-а, ср. 1. Столовая посуда в виде большой тарелки, круглой или овальной формы, для подачи к столу кушанья. Аппетитные, нежно-розовые --- поросята лежали на блюде. Каверин, Два капитана. 2. Определенным образом приготовленные для еды продукты питания; кушанье. [Фому] ждали обедать, приготовили любимые им блюда. М. Горький, Фома Гордеев. || Отдельное кушанье из числа составляющих обед, завтрак или ужин. Обед его состоял из двух или трех блюд, изготовленных отставным солдатом. Пушкин, Выстрел. ◊ как на блюде - о хорошо, отчетливо видимых предметах, расположенных на ровном, открытом месте.

Общеславянское – bljudo (предподносить, полное, блюло).Готское – biudan (предлагать, предоставлять, подносить).Индоевропейское – bheudh- (беречь, хранить).Слово «блюдо» в значении «поднос, миска, чаша» пришло в современный русский язык из древнерусского, где известно уже с XI в.В древнерусском слово заимствовано из старославянского, где «блюдо», «блюдъ» употребляется как синоним к «миса» – миска. Слово восходит к общеславянскому корню bljudo, заимствованному из готского. Возможно, и славянское, и готское (германское) слова ведут к единой индоевропейской основе bheudh- (со значением «беречь, хранить»), откуда происходят и общеславянское bljusti и bljdo, и готское biudan – «предлагать», «предоставлять», «преподносить». В современном русском «блюдо»:1. Поднос, большая тарелка для подачи пиши к столу;2. Кушанье, еда.Родственными являются:Украинское – блюдо.Болгарское – блюдо.Производное: подблюдный.

Большинством этимологов считается общеслав. заимств. из герм. яз. (ср. др.-в.-нем. beot "стол, миска", готск. род. п. biudis "стола", родственные biudan, совр. нем. bieten "подавать, предлагать"). Однако, возможно, является исконным производным от *biudti (> блюсти, bj > бл, dt > tt > ст) с тем же значением "подавать, предлагать", родившимся из "смотреть, охранять, беречь" (когда подавали, предлагали). Опосредованное родство сущ. блюдо и глагола Блюсти разделяется почти всеми. Первоначально блюдо — "подаваемое, предлагаемое" (в большой тарелке на стол), затем — "то или на чем что-либо подается для еды". Как однокорневые слова объяснял блюдо и блюсти уже В. Даль.

Древние готы называли «bluds» особый столик-поднос, употреблявшийся во время трапез; его название происходило от глагола «biudan» — «предлагать». Германское «биу-» в пашем языке превратилось в «блю-» — это закономерно.