Искать в полном словаре

САЛАТ

САЛАТ
ТолкБТС
-а; м. (от итал. salato - солёный)см. тж. салатик, салатный1)а) Травянистое огородное растение, листья которого идут в пищу в сыром виде.б) отт. Кушанье из этих листьев.2) Холодное кушанье из мелко нарезанных разнообразных продуктов.
САЛАТ
ЭтимКрылов
Заимствование из французского, где salade восходит к итальянскому salata – "соленая", восходящего к латинскому salare – "солить". К этой же основе восходит соль.
САЛАТ
ТолкЛопатин
-а (-у), м. 1. Травянистое огородное растение, листья к-рого едят в сыром виде. 2. Холодное кушанье из нарезанных кусочками овощей, яиц, мяса и т.п. с какой-н. приправой. || ласк. салатик, -а (-у), м. || прил. салатный и салатовый. С. цвет (бледно-зеленый).
САЛАТ
ТолкМАС
-а, м. 1. Травянистое огородное растение сем. сложноцветных, листья которого идут в пищу в сыром виде. || Гарнир к жарко́му из таких листьев с уксусом и сметаной. 2. Холодное блюдо из нарезанных кусочками овощей, зелени, иногда с добавлением яиц, мяса или рыбы и с какой-л. приправой. Перед обедом Стаканыч готовил себе салат из свеклы, огурцов и прованского масла. Куприн, На покое. [От итал. salato — соленый]
САЛАТ
ЭтимСеменов
Латинское – sal (соль).
Итальянское – salata (соленая).
Французское – salade (салат).
Немецкое – Salat.
В русском языке слово «салат» употребляется со второй половины XVII в. и встречается в «Космографии» 1670 г., «Архиве» Куракина 1711 г. В словарях слово «салат» отмечается с 1731 г.
Русским слово заимствовано из западноевропейских языков, скорее всего, из французского, где salade восходит к итальянскому salata – «соленая». Первоисточником можно считать латинское sal – «соль».
В русском языке слово «салат» имеет следующее значение – «однолетнее овощное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде», а также «холодное блюдо (закуска), в основном – из нарезанных сырых овощей, зелени, с добавление мяса, рыбы, молочных продуктов и т.д.».
Производные: салатный, салатик.
САЛАТ
ЭтимШанский
Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где salade < итал. salata "соленая" (зелень), суф. производного от salare "солить".   См. Соль.
САЛАТ
ЭтимУспенский
Немало «барских», неизвестных в дореволюционном народном быту кушаний — «котлеты», «бульон», «пюре» — называются у нас словами, взятыми в XVIII–XIX веках с Запада вместе с самыми новыми блюдами. Среди них и «салат». По-итальянски «salata» — «соленая» (зелень). Занесли это слово к нам повара-иноземцы.